Productos de la marca: 

Juan Manuel Burgos

Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos es un proyecto iniciado en 1996, por Juan Manuel Burgos, en la zona de Fuentelcésped (Burgos). Elabora sus vinos en la D.O. Ribera del Duero a partir de viñas viejas, que resistieron a la filoxera y otras de viñedo joven, de la variedad de uva Tinta del País.

Bodegas y Viñedos Manuel Burgos es una pequeña bodega familiar, creada en 1996 por Juan Manuel Burgos, en la zona de Fuentelcésped (Burgos), en la D.O. Ribera del Duero.


La historia de la bodega comienza en el año 1996 cuando se reestructura el viñedo de la familia, dejando parte de las viñas viejas, que resistieron a la filoxera y arrancando otras, para plantar viñedo joven. Siguen conservando el mismo clon en su viñedo, todo Tinta del País, adaptado al clima de la Ribera del Duero.


Las 30 ha de viñedo en propiedad, están plantadas con la uva Tempranillo, que es la que mejor se adapta al clima y el terreno de la Ribera. En el viñedo viejo la densidad es de 4.500 cepas/ha y, en el viñedo joven de entre 2.500 cepas/ha en los primeros años, que posteriormente aumentaron a 3.500 cepas por hectárea. El tratamiento del viñedo es la tradicional de la D.O. Ribera del Duero, con formación de la viña en vaso y totalmente respetuoso con el medio ambiente. Aplican técnicas naturales que respetan el ciclo de la vid y productos como manzanilla, espliego, ortiga, salvia, ajo, cereales, diente de león. La época en la que realizan los tratamientos bajo influencia lunar para paliar las plagas y enfermedades con más eficacia.


En el año 2000 los viñedos jóvenes, ya estaban preparados para dar su primera vendimia y así en octubre de ese año producen con la marca AVAN, que es NAVA escrito al revés. NAVA es el río que pasa por Fuentelcésped, también da nombre a un pago donde siempre han tenido fama sus uvas y además la Virgen de Nava es la patrona del pueblo. Con este cosecha, se elaboraron 8.500 botellas, y en la actualidad elaboran unas 75.000 botellas al año en total.
Al querer dar al vino el tiempo de crianza que el pide, decidieron no adscribirse al uso de “crianza”, “reserva”, indicados por el consejo regulador. Utilizan el sello genérico del consejo donde solo se indica que el vino pertenece a la D.O. Ribera del Duero y el año de su elaboración. 


www.byvjuanmanuelburgos.com

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