Bobal
La Bobal es una variedad de uva tinta, muy extendida en España; se cultiva en Valencia, Cuenca, Albacete,etc. y está presente en vinos de las Denominaciones de Origen Utiel-Requena, Valencia y Manchuela. Bobal: es una cepa muy resistente a inclemencias climáticas, plagas y enfermedades; de brote tardío, con lo que se protege mejor del riesgo de...
La Bobal es una variedad de uva tinta, muy extendida en España; se cultiva en Valencia, Cuenca, Albacete,etc. y está presente en vinos de las Denominaciones de Origen Utiel-Requena, Valencia y Manchuela. Bobal: es una cepa muy resistente a inclemencias climáticas, plagas y enfermedades; de brote tardío, con lo que se protege mejor del riesgo de heladas primaverales. Su nombre Bobal se debe al Boval (de buey) probablemente por el gran tamaño de sus granos o sus racimos). El racimo es compacto, con pedúnculos visibles e irregulares que nacen a partir de la segunda yema. La piel de la uva Bobal tiene un alto contenido en resveratrol, una sustancia cardiosaludable y anticancerígena, que contribuye a metabolizar las grasas.
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