Australia

Australia cuenta con unas 2400 bodegas, distribuídas entre 65 regiones vinícolas, en las que se cultivan más de 100 variedades de uva distintas. Las primeras vides llegaron a Australia en 1788, y fueron plantadas en el jardín del gobernador Phillip, en lo que sería en el futuro el centro de Sydney. El cultivo de la vid se extendió rápidamente, y...

Australia cuenta con unas 2400 bodegas, distribuídas entre 65 regiones vinícolas, en las que se cultivan más de 100 variedades de uva distintas. Las primeras vides llegaron a Australia en 1788, y fueron plantadas en el jardín del gobernador Phillip, en lo que sería en el futuro el centro de Sydney. El cultivo de la vid se extendió rápidamente, y en la década de 1830 ya se producía vino a gran escala. La producción de vino australiano cuenta con una superficie de viñedos de unas 15.000 hectáreas, cultivadas con variedades de uva europeas, ( no existen variedades de uva autóctonas) bien adaptadas a su suelo y clima. Existen “indicaciones geográficas” parecidas a las conocidas en Europa como denominaciones de origen, aunque con muchas menos restricciones. La única limitación es que el vino tenga, al menos, un 85% de la uva producida en su región vinícola de origen. Los australianos aprendieron a elaborar vinos a partir de la experimentación, sobre todo con la variedad Syrah, llamada allí Shiraz, originaria del Ródano (Francia), pero lo más destacado ha sido la tecnología enológica que han ido aplicando a lo largo de los años, con continuos avances e innovaciones. Australia no sigue una clasificación de vinos por sectores, como la que conocemos en Europa, de vino de mesa, crianza, reserva y gran reserva; sólamente distinguen: vino de postre, vino espumoso (aquel al que se le añade dióxido de carbono por un proceso de fermentación, como resultado de la adición de sacarosa), vino fortificado (el vino al que se añade brandy o licor para incrementar su graduación de alcohol) y vino de mesa (tinto, blanco y rosado), que no tiene por qué ir asociado con una calidad inferior. Hasta hace unos veinticinco años, sus vinos eran prácticamente desconocidos en el extranjero, sin embargo en la actualidad los vinos australianos de Shiraz se encuentran entre los mejores del mundo. Actualmente es el sexto productor de vinos a nivel mundial, y llega a exportar el 70% de su producción.

Más

Australia There is 1 product.

Mostrando 1 - 1 de 1 item
Mostrando 1 - 1 de 1 item