Corvinone
Corvinone: es una variedad de uva tinta, que se cultiva en la zona vinícola de Bardolino y Valpolicella, en Veneto (Italia); ha sido confundida en el pasado con Corvina Veronese Rossa, que también se utiliza en la producción del vino Amarone della Valpolicella . Su nombre proviene de su color casi negro que invoca el plumaje del cuervo, o de "c...
Corvinone: es una variedad de uva tinta, que se cultiva en la zona vinícola de Bardolino y Valpolicella, en Veneto (Italia); ha sido confundida en el pasado con Corvina Veronese Rossa, que también se utiliza en la producción del vino Amarone della Valpolicella . Su nombre proviene de su color casi negro que invoca el plumaje del cuervo, o de "corba". De buen rendimiento y productividad, con brotación y maduración tardía; es sensible a la botritis en ambientes húmedos y al mildiu. Produce vinos de color rojo rubí de aromas intensos, afrutados y a veces picantes; con cuero y una alta proporción de taninos.
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