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Graciano
Graciano es una variedad de uva tinta, originaria de La Rioja y Navarra; aunque también está autorizada en Castilla y León, Extremadura, Andalucía y Valencia. Sus bajos rendimientos hacen escaso su cultivo. Sin embargo, su complementariedad con la Tempranillo la han extendido en los últimos años. Es también conocida como: Bastardo Nero, Bordela...
Graciano es una variedad de uva tinta, originaria de La Rioja y Navarra; aunque también está autorizada en Castilla y León, Extremadura, Andalucía y Valencia. Sus bajos rendimientos hacen escaso su cultivo. Sin embargo, su complementariedad con la Tempranillo la han extendido en los últimos años. Es también conocida como: Bastardo Nero, Bordelais, Cagnolale, Cagnovali Negro, Cagnulari, Cagnulari Bastardo, Cagnulari Sardo, Caldaredou Caldarello, Cargo Muol, Couthurier, Graciano Tinto, Gros negrette, Minustello, Morrastel, Tinta do Padre Antonio, Tinta Miuda, Tintilla, Xerez, Zinzillosa. Es una casta de baja fertilidad y maduración tardía, resistente a enfermedades como mildiu y oidio: Proporciona vinos con acidez y elevado contenido polifenólico, ideales para la crianza, con aromas muy peculiares. Los vinos jóvenes de Graciano son muy tánicos y ásperos, pero muy aromáticos y con una magnífica evolución durante la crianza en madera y botella. Por ello interviene en la producción de grandes reservas.
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