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Grüner Veltliner
Grüner Veltliner: es una variedad de uva blanca, es la variedad de uva autóctona más importante de Austria. Los expertos sitúan su origen en la zona alpina de la Valletian, en el Valle del Terio (Italia), dominada por los austriacos a comienzos del S. XIX.. Adopta su nombre de su lugar de descubrimiento: Veltliner, significa en alemán “procede...
Grüner Veltliner: es una variedad de uva blanca, es la variedad de uva autóctona más importante de Austria. Los expertos sitúan su origen en la zona alpina de la Valletian, en el Valle del Terio (Italia), dominada por los austriacos a comienzos del S. XIX.. Adopta su nombre de su lugar de descubrimiento: Veltliner, significa en alemán “procedente de la Valtellina” (Italia), y “Grüner” significa” verde”, de ahí que sea llamada “la valtelinesa verde”. Esta casta se cultiva en la baja Austria, en las localidades bañadas por el Danubio, Wachau, Kamptal y Kremstal; así como en pequeñas zonas en Hungría, Eslovaquia, Yugoslavia y la República Checa. Con De maduración tardía se adapta muy bien, racimo de la uva: de medio a muy grande, de densidad media, cónica, hombros, con una gran ronda de bayas ovaladas, de color amarillo verdoso. El sitio y el rendimiento son cruciales para la calidad; si los rendimientos son altos, produce vinos ligeros, típicos de las tascas servidos en jarras, con un bajo contenido en alcohol, pero si los rendimientos se limitan, y la uva madura completamente, puede dar excelentes vinos blancos.
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