Macabeo-Viura

Macabeo o Viura es una variedad blanca oriunda de la cuenca del Ebro, muy extendida, debido a que se adapta fácilmente a todo tipo de suelos. Su cultivo se concentra sobretodo en La Rioja, Tarragona, Zaragoza y Badajoz. Recibe su nombre de la tribu bíblica de los Macabeos En otras regiones recibe el nombre de Viura, Alcañol, Alcañón, Blanca d...
Macabeo o Viura es una variedad blanca oriunda de la cuenca del Ebro, muy extendida, debido a que se adapta fácilmente a todo tipo de suelos. Su cultivo se concentra sobretodo en La Rioja, Tarragona, Zaragoza y Badajoz. Recibe su nombre de la tribu bíblica de los Macabeos En otras regiones recibe el nombre de Viura, Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas Blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Maccabeo, Perpignan, la cola de Renard, Rossan, Viuna. De brotación tardía, resistente a las heladas y período de recolección breve y muy sensible a la botrytis cinerea (podredumbre noble). Su racimo es compacto, grande y de color amarillo verdoso, zumo incoloro, con bayas de tamaño medio, de color amarillo en su madurez, equilibradas en azúcar y cuerpo. Supone la esencia del vino blanco en Rioja, dadas sus excelentes características para elaborar blancos con crianza. Produce vinos pálidos, frescos por su agradable acidez, afrutados, con un aroma floral. Utilizada en la elaboración tanto de blancos como tintos con envejecimiento o crianza en roble.
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