Molinara
Molinara: es una variedad de uva tinta con origen italiano, en las zonas vinícolas del Veneto: Valpolicella, en Valpantena y Valle d'Illasi. Su nombre deriva de la lengua vernácula "mulinara" (molino), se debe al hecho de que los frutos de esta variedad son un montón pruinose para parecer casi espolvoreado con harina. Se le conoce también con...
Molinara: es una variedad de uva tinta con origen italiano, en las zonas vinícolas del Veneto: Valpolicella, en Valpantena y Valle d'Illasi. Su nombre deriva de la lengua vernácula "mulinara" (molino), se debe al hecho de que los frutos de esta variedad son un montón pruinose para parecer casi espolvoreado con harina. Se le conoce también con los nombres de Rossara, Rossanella en la zona de Garda, o como "Brepon" en Valpantena, y muchas veces confundidos con "sala de función" (sal de uva, por el sabor que dio). De cepa vigorosa y maduración tardía; con racimos alargados, de forma piramidal, bayas sueltas, piel suave de color rojo-violeta, muy cerosa. A menudo se mezcla junto con otras variedades como la Corivina o la Rondinella para dar a los vinos Veronese conocidos. Proporciona vinos de color rosa cereza, con un delicado, de cuerpo medio.
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