Lista de productos por fabricante: Maurodos-San Román

Maurodos-San Román es una bodega creada en 1997 por el grupo de Bodegas Mauro. Desde 1997, posee 65 ha de viñedo en los municipios de Villaester y San Román de Hornija, con los que elabora vinos en la D.O. Toro.

Bodegas Maurodos-San Román pertenece al grupo Bodegas Mauro, que nace en 1978, cuando D. Mariano García, responsable de los vinod de Vega Sicilia durante más de 30 años, decide fundar Bodegas Mauro. En Tudela de Duero (Valladolid), restauraron una antigua casona del siglo XVII, con una bodega subterránea, para la elaboración de vinos en la D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León; y desde el año 2004, cuentan con una nueva bodega, moderna y funcional.


En 1996, Mariano García adquiere diez hectáreas de viñedo en Toro y un año más tarde nace el primer San Román (añada 1997), que empezó a elaborarse en las instalaciones de Mauro. Recibe su nombre del municipio de San Román de Hornija, donde más tarde acabará edificándose la bodega. A pesar de la situación inicial de los viñedos, los suelos pobres y las viñas viejas de Toro proporcionaron  a sus elaboradores la posibilidad de hacer vinos diferentes. Desde 1997, cuentan con 65 ha de viñedo en los municipios de Villaester y San Román de Hornija, en la D.O. Toro, en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha, con una edad media de 35 años. Algunas de sus viñas más viejas se plantaron sin portainjerto debido a que en esta zona no afectó la filoxera. Plantadas sobre suelos pedregosos o arenosos según las zonas y subsuelos arcillosos, donde la planta puede abastecerse de agua en épocas de sequía, con una viticultura que respeta al máximo la posible fauna y las reservas naturales de la viña, aplican tratamientos vitícolas tradicionales y biodinámicos, como poda en verde, labranza después de la vendimia, siembra de leguminosas, uso de basuras para la tierra. En Toro las añadas son más regulares, ricas en taninosy en grado, pero es necesaria acidez para tener equilibrio, y eso lo consiguen con prácticas de agricultura ecológica en la viña.


Elaboran parcelas por separado con la finalidad de agrupar calidades, ajustar los periodos de crianza, favorecer la expresión de la fruta y limitar rendimientos. Bodegas Maurodos, en la D.O. Toro produce sus vinos con las marcas San Roman y Prima.


www.bodegasanroman.com

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  • 65,52€

    Zona:   D.O. Toro Uva:   Tempranillo Grado:   14% Bodega:   SAN ROMAN Botella:   150cl.

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    Zona:   D.O. ToroUva:   TempranilloGrado:   14.5%Bodega:   San Roman - MaurodosBotella:   75cl.

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