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Señorio de Astobiza

Señorio de Astobiza bodega situada en el municipio de Okondo (Alava) que elabora vinos blancos conocidos como Txacoli, a partir de las variedades de uva Hondarrabi, Petit Corbu y Gros Manseng.

Señorio de Astobiza es una bodega situada en el municipio de Okondo (Alava), que elabora txacoli con uva procedente exclusivamente de sus propios viñedos. El viñedo de Okondo Txakolina, de unas 7 ha, se plantó entre los años 1996 a 2004, con el siguiente reparto de variedades: Hondarrabi Zuri (3,6 ha), Petit Corbu (2 ha) y Gros Manseng (1 ha), en suelos de roca caliza y textura arcillosa excepcionales para la obtención de vinos blancos de primera calidad. Situados bajo un privilegiado microclima, a 200 m sobre el nivel del mar y entre montañas, que lo resguardan de la humedad de la niebla y de las heladas invernales.


Las instalaciones de la bodega se ubican en el caserío de Señorío de Astobiza, de finales del S.XVIII, donde realizan todo el proceso de producción de su txakoli.


www.senoriodeastobiza.com

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