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Syrah
Syrah: es una variedad de uva tinta originaria el Valle del Ródano (Francia). Durante mucho tiempo se creyó que era originaria de la ciudad de Shiraz en el actual Irán, pero investigaciones históricas y indican que podría ser originaria de Siracusa en Italia, descendería de los Lambruscos, lianas silvestres crecidas en los bosques al borde de lo...
Syrah: es una variedad de uva tinta originaria el Valle del Ródano (Francia). Durante mucho tiempo se creyó que era originaria de la ciudad de Shiraz en el actual Irán, pero investigaciones históricas y indican que podría ser originaria de Siracusa en Italia, descendería de los Lambruscos, lianas silvestres crecidas en los bosques al borde de los ríos y los lagos. Se cultiva en todo tipo de suelos y produce excelentes resultados en zonas cálidas y de mucho sol; aunque se adapta perfectamente a climas fríos. En Australia se denomina Shiraz, especialmente porque fue una de las primeras variedades plantadas en su territorio, que tiene numerosos puntos en común con el de muchos viñedos del Ródano. Se le conoce también con los nombres de: Sirac, Sirah, Syra, Schiraz, Serine, Seräne, Biaune, Candive Noir, Entournerein, Hermitage, Hignin noir. Es una casta de producción regular y vigorosa, de rendimiento bajo y resistente a las enfermedades. Con racimos cilíndricos, de tamaño mediano y compactos, que requieren mucho sol y temperaturas altas. Las bayas son de tamaño pequeño, forma ovoide y color azulado y piel medianamente espesa. Para los vinos comunes se mezcla con otras variedades, como Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon o Merlot, aportando matices especiados, aromas a frutas silvestres y a violetas, color y de acidez destacable. Se encuentra en el origen de los grandes vinos del Ródano, como el Hermitage y el Cóte-rétie, y entra en la composición del Cháteauneuf-du-pape.
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