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Arrayan

Arrayan es una bodega situada en Santa Cruz del Retamar (Toledo), fundada en 1999. Elabora vinos de gran calidad a partir de un viñedo basado en nuevas técnicas vitícolas, integrado en el ecosistema de la dehesa mediterránea.

Arrayan nació como el proyecto personal de José Mª Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar (Toledo), con la ilusión de crear un viñedo basado en nuevas técnicas vitícolas que estuviera integrado en el ecosistema de la dehesa mediterránea, y que fuera capaz de producir vinos de calidad. Desde sus comienzos contaron con la colaboración del experto australiano Richard Smart, que realizó un exhaustivo estudio del suelo, el clima, las orientaciones y las variedades que mejor se adecuaban a la finca.


La finca “La Verdosa”, situada en la localidad de Santa Cruz del Retamar (Toledo) es la típica dehesa mediterránea; muy arbolada, con encinas centenarias, y uno de los parajes con más autenticidad debido a la ausencia de pastoreo. En el extremo suroeste de la finca se plantó el viñedo en 1999, en una parcela que ocupa 26 ha, con las variedades: Syrah (13,25 ha), Merlot (4,76 ha), Cabernet Sauvignon (4,1 ha) y Petit Verdot (2,57 ha), con una densidad de plantación inusualmente alta en España, para forzar la profundización de las raíces y a la vez mantener las posibilidades de mecanización de cultivo. El clima es continental-mediterráneo, con un riesgo heladas mínimo durante el periodo vegetativo y una pluviometría escasa, que hace imprescindible el aporte suplementario de agua.


La primera cosecha se empezó a comercializar en el año 2003. Desde entonces, han ido creciendo hasta contar con una capacidad de 290.000 litros y una línea de vinos acogidos bajo la D.O. Méntrida, compuesta por:
 - Tintos con crianza en roble: dos de ellos monovarietales el Arrayán Syrah y Arrayán Petit Verdot, y dos coupages de las cuatro variedades el   Arrayán Selección y Arrayán Premium.
 - Vino joven, el Arrayán Rosado.


www.arrayan.es

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