Vidadillo de Almonacid
Vidadillo de Almohacid: es una variedad de uva tinta originaria de la región de Cariñena, en Aragón (España). También es conocida con los nombres de Crespiello. Es una de las variedades de uva más antiguas que existen, cuyo cultivo data del siglo XII que se extendió por la región de Aragón en España, aunque en la actualidad está casi desapare...
Vidadillo de Almohacid: es una variedad de uva tinta originaria de la región de Cariñena, en Aragón (España). También es conocida con los nombres de Crespiello. Es una de las variedades de uva más antiguas que existen, cuyo cultivo data del siglo XII que se extendió por la región de Aragón en España, aunque en la actualidad está casi desaparecida. Las causas de su desaparición se basan en que es una viña muy productiva, pero de cuya calidad se dudaba al ser de grado alcohólico bajo (sobre 12 ó 12.5º) y se pagaba muy poco por ella. Las cepas que todavía existen son todas muy viejas, y se encuentran en los municipios aragoneses de Almonacid de la Sierra y algunas en Longares., en el campo de Cariñena. De racimos medianos y poco compactos, con uvas medianas, esféricas y de color azul negruzco. Proporciona vinos de poco grado, afrutados, con notas minerales, especiadas (canela, clavo) y vegetales (lavanda). Con cuerpo y sabores intensos.
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