Italia

Italia es uno de los países más vinícolas del mundo. Es el primer productor, con más de 200 zonas vitícolas oficiales y unos dos millones de productores, el mayor consumidor y la nación donde se cultivan más variedades de uva diferentes. El antiguo nombre de Italia fue Enotria (Tierra del Vino) situada en la actual Basilicata, una región del s...
Italia es uno de los países más vinícolas del mundo. Es el primer productor, con más de 200 zonas vitícolas oficiales y unos dos millones de productores, el mayor consumidor y la nación donde se cultivan más variedades de uva diferentes. El antiguo nombre de Italia fue Enotria (Tierra del Vino) situada en la actual Basilicata, una región del sur de Italia donde los restos arqueológicos revelan que 2000 años antes de Cristo se desarrollaba la viticultura y la vinificación. La cultura del vino en Italia se remonta a la Antigüedad; las vides fueron llevadas desde Grecia, los etruscos perfeccionaron las técnicas de cultivo y la producción de vino y, más tarde, los romanos en sus invasiones exportaron la vid. La diversidad de zonas vinícolas de Italia se debe a que en cada parcela y cada finca se cultiva uva para hacer vino, según las tradiciones vitícolas y los rasgos físicos de la región. El clima es de tipo mediterráneo en la costa; en el interior, es continental, con grandes contrastes de temperatura y, en la parte oriental de la región (sin la protección de los Apeninos) recibe el influjo del mar Adriático. Las regiones vitivinícolas más tradicionales son Piamonte y Toscana; junto a ellas, otras distribuidas de norte a sur, encontramos las siguientes:. En el Norte: Emilia Romagna, conocida por el lambrusco di Sorbara el lambrusco Salamino di Santa Croce, el lambrusco Grasparossa di Castelvetro y el lambrusco Reggiano. Friul-Venecia Julia, al noreste de Italia, donde la montaña cubre gran parte de la región y la vid está en las colinas bajas, como la Collio DOC y Colli Orientali DOC, y en las llanuras del sur como Grave del Friuli DOC. Piamonte, dividida en dos por el río Po.En el sureste del Piamonte las principales variedades tintas son la nebbiolo, la barbera, la dolcetto y moscatel blanca con la que se hace el Asti espumante DOCG. Lombardía, cercana a los Alpes, y al lago de Garda, acoge la DOC Riviera del Garda Bresciano y la Lugano DOC. Trentino Alto Adgio, región montañosa situada al noreste donde sólo el 15% del suelo es cultivable. Toscana, donde se encuentran las denominaciones de origen Brunello di Montalcino DOCG, Carmignano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Pomino DOCG. Valle de Aosta AOC y Liguria, situada entre montañas, es la zona vinícola más pequeña de Italia Veneto, donde encontramos Soave DOC. Valpolllicella DOC y Barpolino DOC. En el Centro: Abruzzos y Molise, una región de cooperativas y de producción vinícola de grandes volúmenes. Las Marcas, donde se cultiva la variedad de uva blanca Verdicchio, que produce vinos ligeros, alimonados y con aguja. Umbria, donde destacan sus vinos blancos procedentes de la zona DOC Orvieto, Bardolino DOC, Soave DOC, Valpolicella DOC. En el Sur: Apulia, Basilicata, Calabria, Campania, Lacio. En las Islas de Sicilia y Cerdeña destacan el blanco seco de la Alcamo DOC y el tinto de la Cerasuolo di Vittoria DOC. Los últimos años han marcado la recuperación de uvas tradicionales a Nebbiolo y Sangiovese, y han surgido variedades nacionales como Sagrantino, Barbera, Corvina, Teroldego, Vermentino, Verdicchio, Montepulciano, Negroamaro, Aglianico, Nero d'avola, Gaglioppo, Pinot bianco, Pignolo y Garganega, entre otras. Los vinos italianos se pueden clasificar, según la normativa comunitaria de 1992, de la siguiente manera: Los vinos VCPRD Vini di Qualità Prodotti in Regioni Determinate, son vinos de alta calidad producidos a partir de variedades de uva procedentes de una región determinada. Esta designación engloba a su vez todos los vinos clasificados como: DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Denominación de Origen Controlada y Garantizada) son vinos de las zonas de calidad superior embotellados dentro de los límites de esas zonas por el cosechero y con el sello del Gobierno y en recipientes menores a 5 litros. DOC: Denominazione di Origine Controllata (Denominación de Origen Controlada) son vinos producidos en una zona delimitada, pequeña o mediana, que llevan siempre su nombre geográfico, se admite vender el vino a granel o en damajuanas. Los Vinos de Mesa, se distinguen según se indique o no su origen: IGT: Indicazione Geográfica Típica (Indicación Geográfica Típica) son vinos de mesa producidos en una región específica de producción, reconocida por la Unión Europea. aunque no pueden utilizar el nombre de regiones o zonas ya empleados por las DOC o DOCG. La IGT corresponde a un vino típico de la zona y debe ser reconocido como tal por la Unión Europea. Son equivalentes a los Vinos de la Tierra españoles, y su etiqueta puede indicar la casta. Son zonas de producción bastante amplias cuyo reglamento de producción es poco restrictivo. Vini da tavola: Vinos de mesa, son vinos que sólo pueden identificarse por la tipología y el nombre de la bodega o del vino. En la etiqueta no pueden llevar información sobre la añada, zona de procedencia o variedad con la que esté elaborado, ya que no responden a normas establecidas por reglamentos.
Más

Italia Hay 17 productos.

por página
Mostrando 1 - 12 de 17 items
Mostrando 1 - 12 de 17 items