Lista de productos por fabricante: Halen Mon

Halen Mon es una empresa familiar de sal marina fundada en 1996, al norte de Gales (Reino Unido).

Halen Môn es una empresa familiar de sal marina fundada en 1996, cuando David y Alison Lea-Wilson comenzaron la producción de sal con un cazo de agua de mar en Aga, al norte de Gales (Reino Unido), cuando los cristales de sal comenzaban a formarse a medida que el agua hervía. Empezaron suministrando la sal a los carniceros locales en Puente de Menai en la isla de Anglesey. Desde el principio hemos querido ser una empresa orientada a la calidad y es un compromiso que ha dado sus frutos.


David Lea- Wilson fue el inspirador del sencillo e ingenioso proceso de cristalización, que el mismo describe así: "Tomé una olla con agua de mar desde el estrecho de Menai y la puse en el Aga". Los cristales de roca de sal pura, no adulterada que se formaron en esa olla burbujeante de la casa familiar de Brynsiencyn (Anglesey), llevaron a la creación de un condimento básico en las cocinas de los restaurantes de más prestigio del mundo, y en los estantes de las tiendas de alta gama y supermercados como Harvey Nichols, Waitrose Fortnum & Mason y Marks & Spencer.


Cada parte del proceso de la sal es controlada de manera que cumpla con las normas de formación, higiene, salud y seguridad estrictas. Está certificada por la BRC (British Retail Consortium) y se ha clasificado para los Certificados de la Soil Association. Sal marina calidad es pura y no contiene los agentes anti-aglutinantes y otros aditivos dudosos se encuentran en la sal de mesa normal.  Se envasa en diferentes variedades: sal de apio, que añade un sabor distinto a los aderezos de ensalada de luz, sal de vainilla de Tahití, que complementa perfectamente el chocolate negro, y sal ahumada “Welsh Roble” recomendada para las verduras asadas y haloumi. Se utiliza en la elaboración de famoso Bloody Mary del Reino Unido, en la elaboración de palomitas, de patatas asadas y de postres.


www.halenmon.com/

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