Lista de productos por fabricante: Emilio Valerio

Emilio Valerio es un viticultor y enólogo que lidera un proyecto de elaboración de vinos en lasLaderas de Montejurra, en la zona vinícola de la Tierra de Estella (Navarra).

Emilio Valerio es un viticultor y enólogo que lidera un proyecto de elaboración de vinos en las Laderas de Montejurra, en la zona vinícola de la Tierra de Estella (Navarra). La bodega está integrada por un grupo de personas comprometidas en un proyecto de agricultura biodinámica, que comforman un total de más de 50 pequeñas parcelas, en torno al municipio de Dicastillo, en Tierra Estella. Los propietarios entienden el vino como un producto cultural, intrínsecamente ligado a las personas y a la tierra, vinos de autor que reflejen el terroir del que proceden y respeten la naturaleza.


La bodega es pequeña y funcional.Está situada en Dicastillo (Navarra) y en el año 2010 contaba en su equipo técnico con el enólogo francés Olivier Riviere, afincado en La Rioja, pero también produce vinos de otras denominaciones (incluyendo Navarra). Emilio Valerio elabora sus vino a partir de 22 Hectáreas de viñedos, plantados mayoritariamente con Garnacha, típica de Navarra, y otras variedades de uva como el Graciano y Cabernet Sauvignon. También está empezando a producir los blancos, con nuevas plantaciones de uva Malvasía y Garnacha Blanca. Los viñedos se trabajan en agricultura biodinámica, también llamada de "biología extrema", en la que se prescinde de abonos químicos y pesticidas, solo se emplean sustancias animales y vegetales. En las labores de la viña se respetan los ciclos lunares y la conjunción de los astros, en definitiva vuelve a las antiguas tradiciones de la agricultura. En la elaboracion de sus vinos utiliza levaduras indígenas en cemento y cubas de roble; lo pretende es reflejar las característica de la uva y de la tierra en la que se cultiva. La producción total de los últimos años se sitú alrededor de 50.000 botellas, aunque cuenta con capacidad para llegar a las a las 80.000-100.000 botellas.


Paraje de Argonga 
31263 Dicastillo - Navarra -
www.laderasdemontejurra.com

 

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  • 14,54€

    Zona:   D.O. NavarraUva:   Cabernet SauvignonGrado:   14.5%Bodega:   Emilio ValerioBotella:   75cl.

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    Zona:   D.O. NavarraUva:   Cabernet Sauvignon, Merlot, GarnachaGrado:   14.5%Bodega:   Emilio ValerioBotella:   75cl.

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    Zona:   D.O. NavarraUva:   Garnacha, TempranilloGrado:   15.5%Bodega:   Emilio ValerioBotella:   75cl.

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