Weinviertel

Weinviertel está situada en la Baja Austria, al noroeste de Viena, al sur del río Thaya, entre la montaña Manhartsberg al oeste y el Marchauen. Es la zona vinícola más grande de Austria, con 8.000 hectáreas de viñedo, plantados prácticamente en su totalidad con las variedades blancas Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Gewurstra...
Weinviertel está situada en la Baja Austria, al noroeste de Viena, al sur del río Thaya, entre la montaña Manhartsberg al oeste y el Marchauen. Es la zona vinícola más grande de Austria, con 8.000 hectáreas de viñedo, plantados prácticamente en su totalidad con las variedades blancas Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Gewurstraminer y Sylvaner. En viñedos de suelos arcillosos fértiles y equilibrados, con un micro-clima de inviernos suaves y grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, que propician vendimias tardías. Producen excelentes vinos de procesamiento suave, mínimo uso de la tecnología de almacenamiento y una larga extensión de la levadura producen vinos con fuerza y ​​carácter. Fue presentada en marzo de 2003 como CAD (Districtus Austriae Controllatus), que ha designado a los vinos de calidad controles de Austria con sus características regionales. Más de 600 bodegas certificadas, en su mayoria pequeñas y medianas explotaciones familiares de larga tradición, elaboran vinos blancos, aproximadamente un 95% de vinos blancos secos, con potencial de envejecimiento y, un 5% de vinos dulces. con las variedades de uva Grüner Veltliner (Grüner significa verde y Veltliner significa en alemán “procedente de la Valtellina”, una zona de la Italia alpina). Son vinos blancos de color verdoso-amarillo claro, vinso de terroir en los que destacan sobre todo sus aromas, y se reconoce fácilmente por su sabor afrutados, ligeros y especiados. Se consumen en su mayoria en restaurantes, tabernas y pequeños establecimientos de la zona; sin embargo, su calidad viene también avalada por los numerosos controles y pruebas que tiene que superar antes de ser puesto a la venta como Weinviertel DAC. Las botellas pueden ser reconocidos por su gorra de uniforme que lleva un mapa estilizado de la región Weinviertel. Los amantes del enoturismo pueden disfrutar del vino austríco en la región de Weinviertel, “the wine quarter", situada al norte de Viena, de paisaje montañoso, que intercala bosques de robles viejos y viñedos que cubren las pendientes suaves. La degustación y cata de los grandes vinos puede realizarse en los llamados "Kellergassen", que se encuentran en casi todos los pueblos. consisten en establecimientos dirigidos por los propios viticultores, que sirven su propio vino en sus propias instalaciones junto con pequeños aperitivos.
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