List of products by manufacturer Dominio de Pingus

Dominio de Pingus es una bodega creada por Peter Sisseck, en 1995 en la provincia de Burgos. La pequeña producción de sus viñedos en tan solo 5 hectáreas de la variedad Tinta Fina, lo convierten en uno de los vinos más escasos, exclusivos y caros de España.






Dominio de Pingus  fue creada por Peter Sisseck, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague que lleva afincado en España desde 1990. Anteriormente había trabajado con su tío Peter Vinding Diers, uno de los creadores de la “nueva ola” de vinos blancos de Burdeos, en la zona de Graves; y en California, junto a la prestigiosa enóloga Zelma Zong, lo que fue una enriquecedora experiencia para ambos. A su llegada a España, trabajó como enólogo en Hacienda Monasterio de Pesquera del Duero.


Es una bodega muy pequeña fundada en 1995, ubicada a 30 kilómetros de Roa, en el municipio de La Horra, en la provincia de Burgos. Su pequeña producción procedente de cuatro parcelas en tan solo 5 hectáreas de viñedo plantados de la variedad Tempranillo, lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.


El secreto de estos vinos se encuentra en sus viñedos, plantados con viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en una muy controlada selección y elaboración artesanal. Sus principales viñedos son los siguientes:
 - Santa Cruz, el de viñas más jóvenes, de 50 años, y con las producciones más altas: solo 20 Hl/ha en 1998.
 - Barrosso es el más completo, compuesto por dos parcelas diferentes, una de 1 hectárea y la otra, de 2,5 hectáreas con viñas de hasta 60 años; el vino de estas uvas es la espina dorsal de Pingus.
 - San Cristóbal de 1,2 hectáreas con una edad de 70 años y producciones ridículas, como en 1998, cuando se recogieron tan solo 11 Hl/ha.


Los vinos son concentrados, potentes, con una fruta muy madura, un equilibrio impresionante, y cada vez más finura.


www.dominiopingus.com



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    Zona:   D.O. Ribera del DueroUva:   Tempranillo, Cabernet Sauvignon, MerlotGrado:   13.5%Bodega:   Dominio de PingusBotella:   75cl.

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    1 097,07€
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