La región vinícola del Valle de Rapel, situada en el Valle Central, al sur de Santiago, fue reconocida como denominación de origen en 1994. Su territorio, con un clima cálido, suavizado por las brisas del Pacífico, ofrece unas ideales para el cultivo de cepas tintas. Ampara dos regiones vitícolas: el Valle Cachapoal y el Valle Colchagua, con diversos microclimas, en los que se dan las condiciones necesarias para el cultivo de las variedades de uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah, y sobretodo la Merlot y la Carménère a pesar de ser poco productivas de la región.