Nuevo Sidra de Hielo Neige Méthode Traditionnelle 37cl. Ver más grande

Neige Méthode traditionnelle 37cl.

Zona:  IGP Cidre de glace du Québec
Uva: manzanas Mcintosh, manzanas Spartan
Grado: 13%
Bodega: Domaine Neige
Botella: 37cl.

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Espumoso de Sidra de Hielo Neige por el Método Tradicional

  • Tipo de bebida: Espumoso de Sidra de hielo

  • Contenido en Litros: 0,375 Litros

  • Destileria: Domaine Neige

  • Componente destacado: manzanas Mcintosh y Spartan

  • Sidra de Hielo Neige espumoso elaborado a partir de sidra de hielo de manzana de Québec (Canadá). Se obtiene a partir de manzanas Mcintosh y de manzanas Spartan. En el otoño, las manzanas se recoelctanmuy maduras y se almacenana a bajas temperaturas hasta diciembre. En invierno, se prensas y el mosto obtenido se mantiene en el frío; entonces se produce la cristalización, por crioconcentración natural, el agua se separa de los azúcares, y el mosto concentrado de sidra se recoge por gravedad y se coloca en depósitos de acero inoxidable, donde fermenta a bajas temperaturas y se aplica el método tradicional con el que se elabora el champagne.

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