Aceite de Oliva 5 Verdades

Aceite de Oliva 5 Verdades

• Aceite Oliva Virgen Extra

• Origen: DOP La Rioja

• Contenido: 500 ml.

• Este aceite e oliva virgen extra acompaña muy bien los platos, tanto en crudo como cocinados. Sus frescos y sutiles aromas y sus sabores equilibrados, permiten degustarlo solo o acompañando cualquier plato, sin invadir ni restar protagonismo al alimento que acompañe.

• Aceite Oliva Virgen Extra 5 Verdades es un aceite de oliva virgen extra producido en la DOP Rioja. Se necesitan 6 Kg de aceituna en perfecto estado, sin defectos de sabor ni de olor, por cada litro de aceite obtenido. Se cosecha por la noche, para evitar alteraciones físico-químicas en la aceituna, aprovechando las bajas temperaturas nocturnas. Toda la aceituna va directa del olivo al molino en menos de 2 horas.Su elaboración comienza una cuidada extracción en frío y un tiempo mínimo desde la recogida permiten obtener un aceite de máxima calidad. El aceite es un zumo natural de aceitunas, extraído únicamente por métodos mecánicos, sin aditivo alguno. El único proceso que requiere el aceite antes del envasado es una decantación natural para limpiar algunos restos sólidos de aceituna.

• Notas de cata: Color dorado traslúcido con reflejos verdes. Aromas a notas a plátano, hoja de tomate y hierba cortada, alcachofa y manzana madura. En boca complejo perfume a frutas maduras combinadas con hoja de tomate, hierba y especias. Aceite denso con agradable paso en boca. Llama la atención su dulzor y frutado. La bajísima acidez que tiene (< 0,15º) es síntoma de la sanidad de las aceitunas y de la limpieza y celeridad con la que se trabaja durante todo el proceso de extracción.