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Añada | 2011 |
Volumen | 0.75 |
Zona: | D.O. Rueda | |
Uva: | Sauvignon Blanc | |
Grado: | 12.5% | |
Bodega: | Palacio de Bornos | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
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Tipo de Vino: Blanco
Variedad principal: Sauvignon Blanc
Bodega: Palacio de Bornos
El vino blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc es ideal para tomar solo o acompañar una comida. Su vivaz frescura le hace ideal para pescados grasos y carnes rojas. Servir frio, a unos 7ºC acompañado de una cubitera con hielos que mantenga la temperatura fría hasta el final de la botella.
Palacio de Bornos Sauvignon Blanc es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc, procedente de viñedos propios de la D.O. Rueda. Vendimia nocturna con temperaturas inferiores a las del día, que evitan la oxidación y optimizan la calidad de la uva. Vinificación tradicional que se inicia con un escurrido estático por gravedad y un ligero prensado, seguido de una fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable. Grado: 12,5% vol. Notas de cata: Color amarillo pálido brillante. Aromas de intensa fruta tropical, junto a cítricos, sobre un intenso fondo herbáceo y floral. Entrada en boca muy fresca y frescos herbáceos que ganan en intensidad. Paso suave y ligero. Buena acidez y correcta persistencia. En este vino semidulce, la uva es el espíritu del vino, la vendimia nocturna aporta el alma al vino, la elaboración es la esencia del vino y el milagro de la fermentación alcoholica dan cuerpo al vino. Un vino para disfrutar con todos los sentidos.