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Total (impuestos inc.)
Añada | 2017 |
Volumen | 0.75 |
Zona: | D.O. Rias Baixas | |
Uva: | Albariño | |
Grado: | 12.6% | |
Bodega: | Zarate | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
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Tipo de Vino: Blanco
Variedad de uva principal: Albariño
Bodega: Zarate
Este vino albariño marida especialmente bien con arroces, marisco y pescado a la brasa, a la plancha y al horno. Ideal como aperitivo. Servir entre 9ºC y 10ºC.
Albariño Zarate es un vino blanco monovarietal elaborado a partir de las uvas de la variedad Albariño procedentes de viñedos de la parcelas Padrenda y Sisan, de 35 años de edad media, en las Rías Baixas, en los que se realiza una viticultura de respeto al medioambiente. La vendimia es temprana y escalonada, en función de la maduración de cada parcela, entre finales de agosto y mediados de septiembre, intentando preservar la acidez natural de la cosecha. La recolección dela uva es manual, con selección de racimos en la parcela. A su llegada a la bodega las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero inoxidable y permanece sobre lías finas durante 3 meses. Embotellado en marzo. Producción de 60.000 botellas. Grado: 12,65% vol. Es un albariño muy fresco y elegante en los que se resaltan los aromas primarios de la variedad albariño. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.