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Total (impuestos inc.)
Añada | 2015 |
Volumen | 0.75 |
Parker | 88 |
Zona: | D.O. Penedés | |
Uva: | Moscatel, Sauvignon Blanc | |
Grado: | 11.5% | |
Bodega: | GRAMONA | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
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Gramona Gessamí, vino blanco del Penedes
Tipo de Vino: vino blanco
Variedad de uva principal: Moscatel, Sauvignon Blanc
Bodega: Gramona
Gramona Gesami es un vino blanco ligeramente dulce, especialmente indicado para tomar como aperitivo, para todo tipo de entrantes, pescados y marisco. Servir entre 8ºC-10ºC
Gramona Gessami se elabora con uva moscatel y sauvignon blanc vendimiadas a lo largo de los meses de septiembre y octubre, cuando cada variedad está en su punto óptimo de maduración, primero el Muscat de Fontignan, después el Gewürztraminer, seguido del Muscat de Alexandria y por último el Sauvignon Blanc. Una vez trasladadas a la bodega, con entrada por gravedad, pasan por la mesa de selección y se realizan maceraciones peliculares pre-fermentativas en frío, para extraer aromas. Tras un ligero prensado se extrae el mosto flor, que representa el 50% del total. Una vez estabilizado durante 36 horas, cada vino se siembra con un cultivo de levaduras específico, con el que inicia la fermentación, a temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, entre 20 y 50 días, en depósitos de acero inoxidable. Después de la crianza, el vino se trasiega, para separarlo de los sedimentos que contiene, se clarifica con “huevas de vejiga de pez” y se estabiliza por frío. Grado: 11,5% vol. En la cata de vinos, presenta un color amarillo pálido verdoso, brillante con reflejos pajizos. En nariz explosión aromática, recuerda el frescor del aire puro, ramillete de flores blancas (rosas y jazmín), flor de azahar, albaricoque, todo recubierto de una atmósfera melosa y llena de frescor, con un tímido resplandor mineral y un envolvente recuerdo a infusiones y una brisa cítrica. En boca nos envuelve su aire meloso, su frescor y su acidez, tacto suave, untuoso y flexible al mismo tiempo. Largo y untuoso postgusto con el recuerdo de las flores blancas y piel de cítricos.