Raka Sauvignon Blanc 2017

Raka Sauvignon Blanc vino de Sudáfrica

• Tipo de Vino: vino blanco

• Variedad de uva principal: Sauvignon Blanc

• Bodega: Raka wines

• Raka Sauvignon Blanc es un vino blanco seco, monovarietal, elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc, procedente de viñedos de la zona del Río Klein en Walker Bay (Sudáfrica). La variedad "Sauvignon Blanc" se deriva de la palabra francesa "wild" (salvaje) y "white (blanco), produce un vino vivo, potente y equilibrado. Vendimia a mano, en pequeñas cajas que transportan las uvas a la bodega en buen estado. A su llegada a bodega las uvas son seleccionadas y separadas del raspón antes de pasar la prensa, en contacto con la piel durante 8 horas. Los movimientos en la bodega se realizan por gravedad, por lo que las bombas se utilizan únicamente para obtener el vino de los depósitos de fermentación a barricas. Las uvas de cada viñedo se elaboran por separado en pequeños fermentadores de acero inoxidable, reposando en durante 3 días antes de que comience la fermentación, con los hollejos, con continuos removidos. Grado: 13,5% vol. Notas de cata: Color amarillo pálido pajizo. En nariz, fresco, aromas atrayentes de pimentón verde, césped e higo recién cortados; insinuaciones sutiles de pera y grosella. En boca, resalta la armonía entre nariz y paladar, con notas de higos y de piña con un final sutil.