Castillo Monjardin Chardonnay Barrica 2015

Zona: D.O.  Navarra
Uva: Chardonnay
Grado: 13%
Bodega: MONJARDIN
Botella: 75cl.

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Castillo de Monjardin Chardonnay fermentado en barrica

  • Añada: 2015

  • Tipo de Vino: Blanco

  • Variedad de uva principal: Chardonnay

  • Bodega: Castillo de Monjardin 

  • Castillo de Monjardin Chardonnay un vino blanco de Navarra, de gran finura, con un ligero toque afrancesado, que marida bien con comidas a base de de pescado, Marisco cocido, Pescado azul, Pescado blanco en salsa, Arroces y pasta fresca.

  • Temperatura de Servicio: 12ºC.

  • Castillo de Monjardin Chardonnay es un vino blanco de Navarra, de suavidad y caracter delicado. Elaborado con la variedad de uva Chardonnay, procedente de la Finca de Azqueta de la D.O. Navarra. La vendimia se realiza por la noche, con temperaturas frescas, al final del verano. El mosto una vez desfangado, se trasladó a barricas nuevas de Roble hendido Allier de 300 litros, para su fermentación, durante unos 35 días. Utilizan barricas nuevas porque quieren aportar al vino los tostados iniciales que una barrica nueva ofrece el primer año. Una vez fermentado el vino permanece con sus propias lías, con ligeros y continuos batonages, durante unos 6 meses, hasta que se trasiega a depósito. Grado: 13% vol. Este vino blanco se caracteriza por su gran concentración de fruta y por su pureza como varietal. Color amarillo con destellos verdosos, brillante y limpio. Aroma franco intenso a frutas, manzana verde. En boca es potente, graso, rico en matices ácidos y dulces bien ensamblados. Un vino persistente y equilibrado para disfrutar en una buena mesa, solo o acompañado de una buena amistad, un tarde cualquiera.

  • Premios: Medalla Oro 2015 en Mundus Vini Alemania, Plata 2015 en Les Citadelle Du Vin, 93 puntos en la Guia Peñin 2015 
  • Bodegas Castilo de Monjardin es una de las bodegas de Navarra más emblemáticas. Fue fundada en 1986, en el pequeño pueblo de Villamayor de Monjardin (Navarra), en el paso del Camino de Santiago. Sus 220 Hectáreas de viñedos están en  en la Denominacion de Origen Tierra Estella, en laderas soleadas del Valle de San Esteban, con las variedades Chardonnay, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Se reparten en 4 fincas: Finca Los Girasoles, Finca Ázqueta, Finca Auza, Finca el Cerezo. En los 4000 m2 de las instalaciones de la bodega Castillo de Monjardin, que tienen el honor de albergar las tumbas de los primeros reyes de Navarra, se distribuyen las naves de la bodega. Cada una de ellas tiene un desnivel de unos 12 metros, para facilitar de forma natural el proceso enológico, los trasiegos por gravedad y, están orientadas al norte, para obtener la temperatura y humedad adecuadas para le conservación del vino. A finales de los 80 introdujeron la uva Chardonnay en Navarra, que junto con la Cabernet, Merlot y Tempranillo ya cultivadas, comenzaron a elaborar las primeras cosechas. En su apuesta por el enoturismo ofrecen actividades que combinan música y vino, con artistas de la talla de Norma Duval, Ainhoa Arteta y el llamado bautizo de la yeguada Navarra de Haras del Sol, en el que han participado, entre otros el rejoneador Pablo Hermoso de Mendoza, Fernando Sabater

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