Monte Blanco Verdejo 2016

Zona: D.O. Rueda
Uva: Verdejo
Grado: 13%
Bodega: Ramon Bilbao
Botella: 75cl.

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Monte Blanco Verdejo vino de Rueda de Bodegas Ramón Bilbao

 

  • Añada: 2016

  • Tipo de Vino: Blanco

  • Componente  principal: variedad de uva Verdejo

  • Bodega Monte Blanco en Castilla y León. Grupo de bodegas Ramón Bilbao

  • Monte blanco Verdejo es el aperitivo ideal, vino blanco para tomar con embutidos y foie, arroces, guisos y carne asada. Temperatura de Servicio: servir de 8ºC a 10ºC

  • Monte Blanco Verdejo es un vino blanco producido con uva Verdejo, procedente de 384 hectáreas de viñedos propiedad de la bodega en el municipio de Serrada de Rueda, en pleno corazón de Castilla, en la depresión del Duero a su paso por la provincia de Valladolid. Las cepas se desarrollan en un clima continental, de grandes diferencias térmicas de temperatura, días cálidos en primavera y verano y noches frías durante todo el año. La vendimia comenzó tardía, pero en fechas normales, con recolección muy selectiva, porque las pocas lluvias crearon disparidad entre la maduración de las distintas parcelas (y son más de 200 parcelas) en función de los tipos de suelo, en su mayoria pedregoso pero de composición diferente, y cada una de ellas con su particular exposición al sol. La vendimia se realiza por la noche, recogiendo la uva a baja temperatura y protegiéndola de la luz, para garantizar una menor oxidación y las mejores condiciones  para la conservación de la uva antes de su entrada en la bodega. El proceso de elaboración se inicia rápidamente, prensando la uva y enfriando los mostos, dejando que la propia gravedad los deje limpios de posos. Dos o tres días después comienza la fermentación, temperatura controlada, vigilando cada paso, en un ambiente de estricta y rigurosa limpieza, que ayude a preservar las características de la uva. Grado:13% vol. Notas de cata: Color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio. Aromas anisados típicos de la variedad Verdejo, notas de hinojo, pero sin perder la fruta, manzana verde,  lima, mango y pomelo. En boca es un vino estructurado, envolvente, con retrogusto sabroso  que invita a beber otros sorbo.

Opiniones (1)

jun 22, 2017
4
(4/5
Muy fresco y afrutado, me encanta este Verdejo
Página:1

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