Viñas del Vero Clarion 2012

Clarion de Viñas del Vero

Añada 2012

Variedad de uva dominante: Gewürztraminer, Chardonnay

Bodega: Viñas del Vero

Viñas del Vero Clarion es un vino de autor, un vino blanco sin crianza de una añada Muy Buena como fue la 2012 en Somontano. El vino Clarion se elabora con las variedades de uva Gewürztraminer y Chardonnay, cultivadas en la Finca San Marcos en la Denominación de Origen Somontano. Vendimiado a mano en las primeras horas del amanecer, en pequeñas cajas de 12 kilos durante la tercera semana de agosto. A su llegada a la bodega realizó una maceración pelicular de estas uvas en frío y posterior prensado suave de uvas de Gewürztraminer y Chardonnay, de donde se obtuvo el mosto yema por sangrado, que pasó a fermentar lentamente durante 10-12 días a baja temperatura en los meses de invierno. Alcohol: 14% vol.

La cata de vinos muestra un vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas florales y frutales, de flores tropicales como la papaya y confitadas como el albaricoque, combinados con notas tostadas y ahumadas. En boca fresco, persistente, complejo, redondo y un goloso final con toques de pomelo, piña, lácteos y tostados.