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Zona: | AOC Chablis | |
Uva: | Chardonnay | |
Grado: | 12.5% | |
Bodega: | Gerard Temblay | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/08/2013
Tipo de Vino: Blanco
Variedad de uva principal: Chardonnay
Bodega: Gérard Tremblay
Vino de Borgoña Chablis Vieilles Vignes es un vino blanco seco, de bajo contenido en azúcar (un vino que no engorda), especialmente indicado para tomar como aperitivo, a media tarde. Acompaña bien cualquier tipo de pescado y marisco, carnes blancas o aves de corral, quesos, comida orienteal. Servir entre 10ºC-12ºC
Chablis Vieilles Vignes es un vino blanco elaborado con la variedad de uva Chardonnay cultivadas en suelos calcáreos de la AOC Chablis (Borgoña, Francia). Vendimia con máquina y transporte inmediato de la uva a la bodega, para introducirla directamente en prensas neumáticas Bücher. El jugo se deja reposar durante 12 horas más, en tanques de acero inoxidable con control de temperatura individual, donde realiza la fermentación, a lo largo de 6 meses. Grado: 12,5% vol. Notas de cata: Color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz, aromas primarios, amplio y persistente. En boca, seco y largo. Es un vino joven, pero su guarda entre 5 y 10 años puede reservar sorpresas agradables.