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Diamante de Franco-Españolas 2017

Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Viura, Malvasia
Grado: 11,5%
Bodega: Franco-Españolas
Botella: 75cl.

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Diamante vino semidulce de Bodegas Franco-Españolas

  • Tipo de Vino: Blanco Semidulce

  • Variedad de uva principal: Viura, Malvasia

  • Bodega: Bodegas Franco-Españolas

  • El vino Diamante es un clásico de Rioja, y uno de los vinos de mayor tradición de Bodegas Franco-Españolas. Un vino fresco y agradable para tomar como aperitivo y para acompañar cualquier plato de verduras, cocido, carne y postres. Servir  fresco a unos 10ºC

  • El vino Diamante de Franco-Españolas es uno de los vinos más emblemáticos de estas bodegas rojanas. Vino blanco semidulce, con un nivel de azúcar que depende exclusivamente del nivel de madurez del fruto. Elaborado a partir de las variedades de uva Viura y Malvasía, de viñedos situados en la D.O.Ca. Rioja. Es uno de los vinos más antiguos elaborados por la bodega; según sus propios archivos se producía hace más de 100 años. Vendimia manual, cuidando al máximo el estado sanitario de la uva y con selección de racimos en la finca. Vinificación tradicional, con despalillado de los racimos y prensado suave de las bayas. Los hollejos (piel de la uva, pulpa y pepitas) se mantienen en contacto con el mosto en depósitos de acero inoxidable durante 14 horas en maceración, a una temperatura media de 10ºC. Cuando el mosto ha fermentado hasta llegar a un nivel de alcohol, se paraliza la fermentación con frío. A continuación, el mosto es separado de las partes sólidas y fermenta aparte a una temperatura media de 16ºC; con ello se consiguen mantener los azúcares naturales de la uva, que aportan a este vino una de sus peculiaridades. Grado: 11,5% vol. En su cata, este vino es de color amarillo dorado, como los vinos blancos clásicos de Rioja, con reflejos pajizos. En nariz expresa aromas florales, frutas exóticas y frutas de hueso. En boca es suave, fresco y untusoso.

  • Opiniones (1)

  • may 23, 2017
    2
    (2/5
    Un vino del montón, como tantos, un poquito pasado de acidez para ser semidulce.
    Página: 1

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