Graacher Dompropst Riesling 2011 Ver más grande

Prum Graacher Dompropst Riesling 2011

Zona:   Mosela
Uva:   Riesling
Grado:   12.5%
Bodega:   WEINGUT SA PRÜM
Botella:   75cl.

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34,62€ IVA incluído


Ficha

Añada 2011
Volumen 0.75

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Graacher Dompropst Riesling

  • Añada: 2011

  • Tipo de vino: Blanco

  • Variedad de uva principal: Riesling
  • Bodega: Prüm

  • El vino Graacher Dompropst Riesling es un vino blanco especialmente indicado para tomar con aperitivos, pasta, pescados a la plancha y comida japonesa, preparados sin salsa y quesos suaves.  Temperatura de Servicio entre 10ºC -12ºC.

  • Graacher Dompropst Riesling es un vino elaborado con la variedad de uva Riesling (Klingelberger), que se produce con uvas crecidas en el Graacher Dompropst, en la región alemana de Mosel Saar Ruwer. La viña se encuentra en los límites específicos de rendimiento de 50 Hl/ha, el azúcar de uvas es del nivel de Spätlese. Vendimia a mano a finales de octubre. A su llegada a la bodega pasan por después de tres selecciones cuidadosas, se despalillan y pasan por un prensado suave. Fermentación en acero inoxidable durante 3 meses, y envejece durante 4 meses en barriles de roble de entre 50 y 60 años de edad. Grado: 12,5% vol. En sus notas de cata destaca su color miel profundo y oscuro, debido al envejecimiento en madera. Nariz intensa, con notas minerales picantes que cede a aromas densos de fruta. En boca, seco y de mucho cuerpo, con sabores de albaricoque y melón. Concentrado y elegante, con un equilibrio perfecto entre alcohol y azúcar residual.

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