Do Ferreiro Albariño 2017

Do Ferreiro Albariño, albariño de producción artesanal

• Tipo de Vino: Blanco

• Variedad de uva principal: Albariño

• Bodega: Gerardo Mendez Lazaro 

• Los vinos de Gerardo Mendez son albariños de autor recomendados para tomar con Arroces caldosos y de pescado, Marisco cocido, Pescado azul, Pescado blanco y Guisos especiados de pescado. Temperatura de Servicio: 12ºC.

• Do Ferreiro Albariño es un vino blanco 100% Albariño de viñedos con edades de entre 5 y 12 años, y otras sucesivamente incorporadas, como consecuencia de la modernización de la viticultura aplicada en las fincas familiares, cultivados en las tierras del valle del Salnés, en la D.O. Rias Baixas, La elaboración del albariño Do Ferreiro es totalmente artesanal. Después de la selección especialmente controlada en la vendimia, pasan por el despalillado hasta la espera de la fermentación maloláctica. Predomina el gusto, la personalidad, el resultado de la mano experta del hombre, atenta y discerniente según el fruto de cada pago o finca, cuyos frutos fermentan por separado, con control de la temperatura. Producción amula limitada en torno a las 50.000 botellas bordelesas de 75 cl. Grado: 13% vol. En la cata de vinos presenta un color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Aroma complejo, con profundidad, con marcados rasgos minerales (sílice) y de fruta madura (manzana). Esplendido equilibrio en boca, tiene cuerpo y estructura pero es suavemente fresco, muy suave, sedoso y potente en sabores. Seco y con una magnifica acidez, con elegante carácter varietal en la via retronasal y en el posgusto.