Guitian 2017

Guitian Godello vino de Valdeorras

• Tipo de Vino: vino blanco joven

• Variedad de uva principal: Godello

• Bodega: Guitian. A Tapada

• Guitian es un vino blanco sin crianza, elaborado a partir de uva godello, de viñedos situados en la zona más oriental de Valdeorras, en la provincia gallega de Orense, de un viñedo plantado en 1985, a una altitud de 500 metros de altitud. La vendimia comienza finales del mes de septiembre, la uva se recoje a mano, en pequeñas cajas de 20 kilos. Al llegar a la bodega se realiza un despalillado suave y estrujado de la uva, maceración prefermentativa en frío, un ligero prensado, y desfangado estático del mosto a baja temperatura. A continuación inicia la fermentación alcohólica de forma espontánea, también a baja temperatura y tras un breve reposo en depósitos se embotella y sale al mercado. Guitian joven es un vino blanco indicado para tomar con arroces, marisco y pescado a la brasa, a la plancha y al horno. Temperatura de Servicio: Servir entre 8ºC y 9ºC