Botella

The flower and the bee 2016

Zona: D.O. Ribeiro
Uva: Treixadura
Grado: 13%
Bodega: Coto de Gomariz
Botella: 75cl.

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The flower and the bee "A Flor e a Abella" de Ribeiro

  • Añada: 2016

  • Tipo de Vino: Blanco

  • Variedad de uva mayoritaria: Treixadura

  • Bodega: Coto de Gomariz

  • El vino The Flower and the Bee es un vino muy versátil,  indicado para tomar como aperitivo. Marida bien con ensaladas complejas, pastas con salsa de pescado, arroces de pescado, legumbres, pescado blanco a la parrilla, guisos especiados de pescado, parrillada de verduras. Servir a 6ºC-8ºC.

  • The flower and the bee es un Ribeiro elaborado con uva Treixadura, procedente de 28 Hectáreas de viñedos cultivados en el Valle del Avia, en la D.O. Ribeiro. Está cultivada bajo una viticultura sostenible, en laderas suaves orientadas al sol y suelos de arenas graníticas. Vendimia manual en cajas, con selección de la uva primero en la viña y después a su llegada a la bodega, en mesa de selección. La vinificación se inicia bajo la dirección técnica de María Alvarez Serrano. Tras un prensado suave y desfangado estático, el mosto yema fermenta a baja temperatura y permanece en depósitos durante 7 meses, hasta el mes de mayo, en que es embotellado hasta su salida al mercado. Grado alcohólico: 13% vol. La cata de vinos  muestra un vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos dorados y ribete acerado. Es un vino blanco muy limpio y muy brillante. Esta nueva añada es de intensidad media, destacan aromas limpios, definidos y muy agradables. La fruta blanca madura, jugosa y carnosa se acompaña de  notas cítricas (lima). Completan su abanico los ligeros aromas florales y herbácos, con un leve recuerdo salino y mineral. En boca, tiene una entrada fresca, con un recorrido marcado por un buen equilibrio entre la fruta y la acidez. De cuerpo medio, textura untuosa y glicérica y trago largo, es goloso, agradable, fácil de beber. La bodega Cotor de Gomariz lleva más de 30 años cosechando buenas críticas de expertos en vino y del público, El vino la flor y la abeja es un referente de los blancos gallegos.

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