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Añada | 2017 |
Volumen | 0.75 |
Zona: | D.O. Rias Baixas | |
Uva: | Albariño, Loureira, Caiño, Treixadura, Godello | |
Grado: | 13% | |
Bodega: | SANTIAGO RUIZ | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
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Tipo de Vino: Blanco
Variedad principal: Albariño, Loureiro, Caiño Blanco, Treixadura, Godello
Bodega: Santiago Ruiz
Este vino de Galicia, de Bodegas Santiago Ruiz es un Albariño vino blanco ideal para tomar con arroces, mariscos y pescados en general, así como con carnes blancas y foie. Servir fresco, a 6ºC, acompañado de una cubitera con hielos, para mantener el vino a temperatura ideal hsta el final de la botella. La etiqueta del albariño de Santiago Ruiz es la reproducción de un dibujo con el que Santiago indicaba a los invitados a la boda de su hija Rosa de cómo llegar a la bodega
Santiago Ruiz Albariño es un vino blanco que la propia bodega define como un vino “alegre y frutal, que hace honor al viñedo de O Rosal (Pontevedra) del que procede”. La hija del bodeguero Santiago Ruiz, Rosa Ruiz que dirige la bodega en la actualidad, destaca “la visión innovadora de su padre, al buscar la calidad a través de los modernos métodos de elaboración, que él trajo a Rías Baixas e implementó por primera vez”. Elaborado con varias castas autóctonas gallegas. En su composición interviene 70% Albariño, 15% Loureiro, 10% Caiño Blanco, 5% Treixadura y Godello, procedentes de viñedos en O Rosal (Pontevedra) en las Rias Baixas. Es un vino de vendimia y maduración temprano. Su vinificación comienza con una maceración de los racimos al entrar en bodega. A continuación, las uvas de albariño se prensan bajo presión controlada en prensa neumática. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías. Grado alcohólico: 13% vol. En su cata, a la vista es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, destacan sus aromas florales y frutales de gran complejidad; se combinan las notas de flores blancas con frutales (manzana, lichies y cítricos) con la menta, los anisados, balsámicos, ligeras notas minerales y sotobosque. En boca es graso, potente y vivo, con toda la complejidad que presenta en la nariz, mineral, balsámico, frutal; largo y muy bien equilibrado, con muy buen postgusto.