Viña Tondonia Blanco Reserva 2004

Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Viura, Malvasia
Grado: 12%
Bodega: Lopez de Heredia
Botella: 75cl.

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Viña Tondonia Blanco Reserva

  • Añada: 2004

  • Tipo de Vino: Blanco

  • Variedad de uva principal: Viura, Malvasia

  • Bodega: Viña Tondonia. Lopez de Heredia

  • Si hay un blanco de culto en Rioja es el Viña Tondonia Blanco Reserva, un gran clásico que no ha dejado de elaborarse a pesar de las modas. El Viña Tondonia es otro tipo de vino blanco, que muchos de los elaboradores actuales tienen como referencia, por la increíble capacidad de envejecimiento y la complejidad que muestra cada vez que se descorcha una de sus botellas. Es un crianza adecuado para acompañar infinidad de opciones gastronómicas. Combina bien con verduras, como con pasta, arroces, huevos y carnes, pescados en caldereta o a la brasa como lubina, besugo, rodaballo, chicharro, hijada de atún, rape, cogote de merluza y mariscos fritos y a la plancha. Se recomienda servir a un poquito menos fresco que un blanco habitual, entre 14ºC y 16ºC. Una de las cosas que hace grande  a este vino es que puede ser consumido después de 10 años y más, en perfectas condiciones, si es conservado a la temperatura y humedad adecuadas.

  • Viña Tondonia Blanco Reserva  es un clásico de Rioja cuyo buen hacer perdura a través de los años. Se obtiene a partir de un 90% de Viura y 10% Malvasia, cultivadas en Viña Todonia, situada en el meandro del río Ebro, rodeando las viñas a su paso por La Rioja. Esta bodega española, con Julio César Lopez de Heredia al frente de los viñedos cultiva más de 20 hectáreas de uva blanca, en us mayoria Viura y algo de Malvasia, aunque . La vinificación es uno de los testimonios vivos de los grandes vinos blancos de guarda. Se vendimia a mano, en las antiguas comportas (con forma de troncos de cono), construídas en el propio taller de tonelería de l abodega. La vendimia comenzó a mediados del mes de octubre. Una vez en la bodega, la uva pasa por las tolvas de pesage y llega a las despalilladoras, que rompen las uvas para extraer el mosto. La fermentación alcohólica se inicia de forma espontánea, que se prolonga a lo largo de unos 7 días, con control de temperatura natural, como antiguamente, abriendo al anochecer, cuando refresca, las puertas de las naves de los depósitos. Tiene una larguísima crianza en barricas de roble, que se prolongo a lo largo de 6 años. Se clarifica de forma natural y se embotella sin filtrar, con un tapón de corcho más largo de lo habitual, lacrando la cabeza de la botella, para evitar el contacto con el exterior. Envejecido en la botella durante más de 5 años antes de salir al mercado. Alcohol: 12% vol. Este vino blanco ha encontrado un hueco especialmente en los mercados internacionales, donde siempre ha sido apreciada la elaboración artesanal en los vinos finos. De de color ámbar natural, fino y complejo en nariz, con buena evolución que se abre en aromas afrutados; y en boca, suave, fino y consistente.

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