Botella

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2013

Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Viura, Malvasia
Grado: 13.5%
Bodega: BAIGORRI
Botella: 75cl.

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Baigorri Blanco Fermentado en Barrica

  • Añada: 2013

  • Tipo de Vino: Blanco

  • Variedad de uva principal: Viura, Malvasia

  • Bodega: Baigorri

  • Este vino blanco de Rioja, Baigorri Blanco Fermentado en Barrica, es un vino ideal para acompañar cualquier plato de verduras y postres, pescado. carnes de ave (pollo, pavo, perdices, pato) y aperitivos a base de quesos, ibéricos y frutos secos. Servir a 6ºC-8ºC

  • Baigorri Blanco Fermentado en Barrica  es un vino blanco "de autor", elaborado con la variedades de uva más utilizadas en vinos blancos de Rioja, Viura y Malvasía. En su vinificación la uva ha sido seleccionada a mano, primero en la cepa y luego en mesa de selección grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Tras el despalillado, macera unas horas con sus hollejos, antes de pasar a la prensa neumática. La fermentación y crianza se realiza en barrica nueva de roble francés, juntamente con sus lías, batonándose, de forma regular, durante 8 meses. Finalmiente es clarificado con gelatina y bentonita y filtrado por placas, para eliminar los restos sólidos y se embotella el mostos limpio. En su cata de vinos es de color dorado e intenso en nariz, destacando los aromas potenciados por su estancia en barrica con sus lías. Sobresalen las sensaciones frutales y balsámicas. En boca es untuoso elegante y complejo, muy equilibrado. Largo e intenso final. Grado: 13.5% vol.

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