Rosa Ruiz Albariño 2016

Rosa Ruiz Albariño

• Añada: 2016

• Tipo de vino: Blanco

• Variedad de uva principal: Albariño

• Bodega: Santiago Ruiz. Grupo LAN

• El albariño de la hija de Santiago Ruiz es un monovarietal fruto del estudio e investigación durante varios años. En su salida al mercado se han producido menos de 3500 botellas, se trata por tanto de un vino de edicion limitada. la etiqueta del vino Rosa Ruiz Albariño ha sido diseñada por Marta Lojo, y recoje una ilustración a partir de una foto familiar de Rosa y Santiago Ruiz, asomados al balcon de su bodega de O Rosal. Este albariño es un vino blanco gallego especialmente indicado para tomar con aperitivos, ensaladas, pescados y marisco.  Servir fresco, entre 10ºC y 11ºC.

• Rosa Ruiz es la menor de las tres hijas de Santiago Ruiz, bodeguero y viticultor de las Rias Baixas, considerado uno de los grandes precursores de los vinos Albarños. Podemos decir que Rosa Ruiz ha tenido un buen maestro en el buen hacer de vinos blancos de las Rias Baixas. En su elaboración Rosa cuenta con la colaboración de Luisa Freire, enóloga de las bodegas Santiago Ruiz, Un monovarietal 100% Albariño de viñedos de O Rosal, con maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica durante 12 horas, y ha tenido una crianza de seis meses sobre lías En su cata apreciamos aromas florales y herbaceos, frescos y ligeros. Un vino con cuerpo, bien estructurado que al no haber hecho la fermentación maloláctica y debido a su gran acidez, tendrá una buena evolución y desarrollo en botella durante los próximos años.