Botella

Guitian fermentado en barrica 2014

Zona: D.O. Valdeorras
Uva: Godello
Grado: 13.5%
Bodega: LA TAPADA
Botella: 75cl.

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Guitian fermentado en  barrica, vino de Valdeorras

  • Añada: 2014

  • Tipo de Vino: Blanco

  • Variedad de uva principal: Godello

  • Bodega: Guitian. A Tapada

  • Guitian fermentado en barrica es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello, de viñedos plantados en 1985 en Valdeorras a partir de un clon prefiloxérico. La Finca La Tapada en Rubiá de Valdeorras (Orense), está situada a más de 500 metros de altitud, en terrenos de pizarra, formado por pizarras ordovícicas en las zonas altas, y pizarras silúricas en las más bajas. Bodegas Guitian aplica en los viñedos una politica de cultivo que evita tratamientos fitosanitarios y agresivos para las cepas. Utilizan abonos de origen animal y vegetal, que fortalecen la planta y respetan el crecimiento sostenible de la zona. La vinificacion de Bodegas Guitian es artesanal; uva se vendimia en pequeñas cajas, ya que la orografía del terreno impide la entrada y el trabajo con máquinas en sus parcelas. Una vez en bodega, las uvas se despalillan y se prensan con suavidad, mediante una prensa neumática, y realizan una maceración prefermentativa en frío. El proceso de vinoficación termina con una fermentación en barrica del mosto con sus finas lias, mediante la cual el mosto recibe la frutosidad de la uva Godello y la mineralidad del suelo donde ha crecido.

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