Botella

Txakoli Hiruzta 2014

Zona: Txacoli de Getaria
Uva: Hondarribi Zuri
Grado: 12%
Bodega:  Hiruzta Txacolina
Botella: 75cl.

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Txakoli Hiruzta de Hondarribia

  • Añada: 2014

  • Tipo de Vino: Blanco joven

  • Variedad de uva principal: Hondarribi Zuri, Gros Manseng

  • Bodega:  Hiruzta Txacolina

  • El Txacoli Hiruzta es un vino blanco joven elaborado con uva de las variedades Hodarrabi Zuri en su mayoria, con un 5% de Gros Manseng, cultivadas en un viñedo de 11 hectáreas, situado en las laderas del monte Jaizkibel, protegidas del viento y la humedad del cercano mar Cantábrico, y con una excelente insolación. Los enólogos Ana Martín Onzain y Pepe Hidalgo, realizan su vinificacion comenzando con el desgranado, estrujado, escurrido y prensado suave de la uva recogida en pequeñas cajas. A continuación ser realizan un desfangado estático del mosto yema en frío (a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC). A continaución el mosto fermenta a temperatura de entre 16º a 17ºC y continúa en depósitos a baja temperatura para mantener en disolución el gas carbónico endógeno natural. Tras  la clarificación y estabilización suaves  se embotella y sale al mercado. En su cata observamos un vino de color amarillo limpio, finas burbujas e intensos aromas afrutados y florales.

  • Premios y menciones del Txakoli Hiruzta: Bronce en Decanter 2016 y en Intenrational Challenge 2016.

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