Sommos Coleccion Gewurztraminer 2016

Sommos Coleccion Gewurztraminer

• Variedad de uva principal: Gewurztraminer

• Bodegas Sommos

• El vino Coleccción Gewurztraminer de Bodegas Sommos es un vino blanco muy aromático, intenso y con un ligero dulzor natural aportado por la uva. La gama cde vinos colección de Bodegas Sommos ofrece este vino blanco monovarietal de uva Gewurtaminer, vino blanco concentrado y con la intensidad característictípica de la uva Gewurztraminer cultivada en altitud. El viñedo de la finca está conducidas en espaldera, con el sistema de poda en cordón unilateral royat, sobre alambre espiralado. La vinificación de este vino blanco comienza con la vendimia nocturna, que mantiene la uva con la frescura de la noche hasta su llegada a la bodega. Una vez en bodega se seleccionan racimos en mesas, una maceración en frío seguida de un prensado suave y fermentación con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Envejece sobre sus lías con removidos diarios  llamados “batonnages”, en barricas nuevas de roble francés, a lo largo de cuatro meses.

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