Nuevo Txacoli Gorka Izaguirre Vizcaya Ver más grande

Txacoli Gorka Izaguirre 2017

Zona: Txacoli de Bizkaia
Uva: Hondarrabi Zerratia, Hondarribi Zuri
Grado: 12%
Bodega: Gorka Izaguirre
Botella: 75cl.

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Txacoli Gorka Izaguirre

  • Tipo de Vino: vino blanco joven

  • Variedad de uva principal: Hondarrabi Zerratia, Hondarribi Zuri

  • Bodegas Gorka Izaguirre

  • Txacoli Gorka Izaguirre es el mejor representante de los txakolis modernos de Bizkaia, en su elaboración participan las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri, que aporta frescura, alegría, fruta y potencia, y Hondarrabi Zerratia, que proporciona elegancia, volumen y complejidad. Se cultiva en 21 hectáreas de viñedos de entre 8 y 20 años de edad, repartidas en 10 parcelas de 7 municipios diferentes, de distintos pueblos de Bizkaia. Se realiza una elaboración diferenciada de cada una de las parcelas, que se ensamblan posteriormente, para extraer todo el potencial de las variedades, y obtener así un vino fresco, ligeramente ácido y aromático, bien estructurado. Vendimiado a mano, en pequeñas cajas, a principios del otoño, buscando el equilibrio de azúcares y acidez. A su llegada a bodega se selecciona en mesa, es despalillado y realiza una maceración en frío. A continuación recibe un suave prensado y fermentación alcohólica a temperatura controlada, entre 15 y 30 días. Tras los procesos de inertización, estabilización y microfiltración, se ensambla y reposa durante varios meses antes de su embotellado. Txacoli Gorka Izaguirre es un vino joven, sin crianza, un vino fresco y de agradable final.

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