Ermita d'Espiells Blanc 2016

Ermita d'Espiells Blanc Flor, vino del Penedes

• Añada: 2016

• Tipo de vino: Blanco

• Variedad de uva principal: Macabeo, Parellada, Xarel.lo

• Bodega: Juve y Camps

• Maridaje: Ermita d'Espiells Blanc Flor es un vino blanco especialmente indicado para tomar con aperitivos, pasta, pescados a la plancha y comida japonesa, preparados sin salsa y quesos suaves. 

• Temperatura de Servicio: entre 6ºC -8ºC.

• Ermita d'Espiells Blanc Flor es un vino blanco clásico, del Penedés, que recibe su nombre de una pequeña capilla románica del siglo IX. Elaborado con las variedades tradicionales del cava, bien aclimatadas a los terruños y climas de la zona, protegidos de los vientos del norte por la montaña sagrada de Montserrat. Se obtienea partir de uva Macabeo, Parellada, Xarel.lo, de gran riqueza aromática, cultivadas en los viñedos La Cuscona y Mediona, situadas en la Propiedad de Espiells en Sant Sadurni d'Anoia (Barcelona). Elaborado con el "mosto flor", el primero que se obtiene al estrujar la uva, de forma suave,a mediante prensas neumáticas. A continuación realiza una maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica a baja temperatura. Crianza de 9 meses en botella. Grado: 11,5% vol. Notas de cata: Color amarillo pálido brillante. En nariz aromas intensos, frescos y agradables a frutas blancas, manzanas y peras, con ligeras notas florales y herbáceas. En boca es fresco, equilibrado, untuoso y acido.