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Ceriux Cerveza Tostada 750 ml.

Origen: Nalda (La Rioja)
Fabricante: Ceriux
Envase: 750ml.

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Ceriux Cerveza Tostada 

  • Tipo de Destilado: Cerveza Ale

  • Contenido en Litros: 0.75 Litros
  • Destileria: Ceriux

  • Componente principal: cereales (España) 

  • Ceriux Cerveza Tostada es una cerveza tipo Ale con doble fermentación, obtenida a partir de cereales, trigo y cebada de gran calidad malteados en Alemania por un maestro malteador, agua de un manantial de la cuenca alta del rio Iregua (La Rioja) y mosto concentado de uva. El maestro cervecero dispone entre sus ingredientes de un agua que baja directamente de las laderas de Nestares para iniciar un proceso de elaboración que dura 40 días. Con una fermentación maduración de más de un mes y una segunda fermentación en botella en cámaras con temperatura controlada. No es necesario pasteurizar la cerveza, gracias a la doble fermentación y al cuidadoso control de la temperatura en todo el proceso de elaboración, un hecho poco habitual en los procesos artesanales de elaboración de birras. Con ello se obtiene un producto que destaca por la turbidez que le ofrece esta doble fermentación y un carbónico endógeno perfectamente integrado, que nada tiene que ver con el gas inyectado de otras firmas cerveceras. Su elaboración artesanal se realiza en Ceriux, integrada en la bodega Palacios Vinoteca de Nalda. Grado alcohólico: 4,8% vol. Notas de cata: Color caoba con abundante espuma crema. En nariz, notas a frutos secos, caramelo, uvas pasas y café con un ligero fondo torrefacto. En boca untuoso y complejo, con un amargor equilibrado y una retronasal dominada por los toques a frutos secos con sutiles notas a regaliz.

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