Mejillones en escabeche blanco Porto Muiños Ver más grande

Mejillones en escabeche Porto Muiños

Origen: Cerceda (Galicia)
Fabricante: Porto Muiños
Envase: 125gr.

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  • Mejillones en escabeche blanco Porto Muiños

  • Conservas de Pescado. Mejillones en escabeche blanco
  • Origen: Rias Baixas (Galicia, España)
  • Contenido Neto: 130 gr. Peso escurrido: 95 gr.
  • Ingredientes: mejillones, puerro, cebolla, aceite de oliva, vinagre y sal.
  • Mejillones en escabeche blanco. El mejillón es un molusco bivalvo de las Rías Gallegas (Mytilus galloprovincialis). Se cultiva en bateas,  plataformas flotantes de las que penden cuerdas sumergidas en el agua, a las que se adhieren los mejillones, a poca profundidad, y se alimentan del fitoplancton que retiene al filtrar el agua. Después de su extracción de las bateas, son clasificados y limpiados. A continuación se deshidratan y frien en aceite de oliva para evitar el posterior deterioro de la salsa, garantizar su textura y obtener un bouquet especial. 
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