Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su carrito.
Total (impuestos inc.)
Origen: | IGP Pimiento Riojano (España) | |
Fabricante: | San Bartolome | |
Envase: | 1 kilo |
0 Artículo Artículos
Este producto ya no está disponible
Advertencia: ¡Últimos artículos en stock!
Disponible el: 12/01/2013
Más
Pimiento del Cristal en tiras
Origen: IGP Pimiento Riojano (Tricio, España)
Contenido Neto: 1 kilo
Ingredientes: mollejas de pato, grasa de pato, sal.
Los pimientos riojanos son bien conocidos por su calidad. La relación de Tricio y la zona de Nájera con el pimiento la encontramos en el siglo XIX, cuando ya eran conocidos y reclamados por las mejores cocinas de España, gracias al clima, el suelo y los métodos de cultivo y recolección. Las características organolépticas de los pimientos de Rioja los hacen especialmente indicados para acompañar primeros y segundos platos, como guarnición con todo tipo de carne. Entre las recetas más sabrosas encontramos los pimientos con morcilla y con huevos fritos, pimientos con fritada , pimientos con ventresaca o en ensalada, eincluso pimientos solos con aceite de oliva y ajo.
Pimientos del Cristal de Tricio. Pimientos de la huerta Riojana elaborados artesanalmente. Los pimientos son recogidos de las plantas a mano, en cestos y llevados al almacen donde se seleccionan. A continuación pasan al horno de leña, donde son asados de forma tradicional, donde adquieren el sabor y olor de la leña. Una vez asado, mantiene la consistencia y color de su carne, se pelan en seco (sin contacto alguno con agua) quitando casi todas las semillas y la piel. Una vez pelados, los pimientos se separan en rojos y verdes, se envasan en tarros de cristal. Por ultimo, se cuecen al "baño maría".