Licor de hierbas, cómpralo o hazlo tu mismo

Se puede hacer licor de hierbas con todo tipo de plantas. Hemos de recolectarlas cuando estén en plena floración. Se pueden elaborar todo tipo de recetas, con hierbas frescas y aromáticas, con miel, con especias ... vamos practicamente con todo lo que se te ocurra. El caso es ir probando. Puedes encontrar fácilmente cientos de recetas caseras y elaborar tus propias bebidas.

Nosotros os proponemos la siguiente receta:

Ingredientes:


375 ml. vodka (preferiblemente de alta graduación)
10 gramos de menta fresca
2 gramos de estragón fresco
2 gramos de tomillo fresco
3 gramos de salvia fresca
2 gramos de orégano fresco
6 gramos de albahaca fresca
1/4 taza de miel
1/2 taza de agua
1 pequeña ramita de canela
1 Pizca de nuez moscada recién rallada

Utensilios


Licuadora
Cacerola
Cuchara de madera
Toalla de cocina (no tela de felpa)
Embudo
Jarra de vidrio de tamaño de la pinta con tapa

1. Separa todas las hierbas, reserva las hojas y descarta los tallos. Lava bien cada una de las plantas y déjalas secar

2. Mezcla las hojas con el vodka en una licuadora. Remuévelo durante 1 minuto. Y lo reservas para luego.

3. En una olla pequeña, mezcla la miel y el agua a fuego fuerte. Rompe la ramita de canela en trozos grandes y agrega canela y nuez moscada a la cacerola. Llevar a punto ebullición, luego retira del fuego, tapa y deja enfriar a temperatura ambiente.

4. Después de que el almíbar se haya enfriado, retira las piezas de canela y añade el la miel con las especias a la mezcla de vodka y hierbas en la licuadora, repetidas varias veces para combinar.

5. Cubre con un trapo de cocina limpio. Cuela la mezcla en un recipiente de vidrio limpio y deja reposar durante varias horas, dejando que bajen los posos hacia el fondo del recipiente.

6. Si prefieres un licor más claro, cuélalo con un filtro de café antes de embotellarlo. 

7. Guarda la botella en un lugar fresco y oscuro. Puedes conservarlo hasta un año.