Botella

Tommasi Amarone della Valpolicella 1998

Zona: DOCG Valpollicella-Veneto
Uva: Corvina, Rondinella, Molinara
Grado: 15%
Bodega: TOMMASI
Botella: 75cl.

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Tommasi Amarone della Valpolicella, vino dulce italiano de Tommassi

  • Añada: 1998

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Corvina, Rondinella, Molinara

  • Bodega: Tommasi

  • El vino italiano Tommasi Amarone della Valpolicela es un vino idóneo maridaje con aperitivos, foie, embutidos, picoteos, entrantes, primeros platos contundentes y carnes. ervir entre 16ºC y 17ºC

  • Tommasi Amarone Della Valpolicella es un vino italiano con un dulzor natural, debido a la seleccion de variedades de uva recogidas en avanzada madurez. Las uvas más maduras de cada racimo fueron seleccionadas para hacer el vino, a partir de las variedades de uva Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, cuya zona de producción comprende 19 municipios del norte de la provincia de Verona, en la D.O.C.G. Valpolicella (Italia), donde el rendimiento máximo de las uvas no debe superar los 120 kilos por hectárea. Vendimiado a finales de septiembre, con selección manual de los mejores racimos. Los racimos se someten a un proceso de secado natural, durante 5 meses, donde las uvas pierden 40-45% de su peso original. Fermentación y envejecimiento a temperatura controlada depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales. La fermentación se realiza durante aproximadamente 35 días y, 3 veces al día hacen un ligero prensado de los orujos con aire para extraer mucho más de lo posible de las pieles.  Crianza durante 10 meses en barrica de roble francés. Se envejece en la botella durante al menos 3 años. Grado: 15% vol. Notas de cata: Color rojo granate bastante pesado. Aromas especiados, con notas de frutos secos. En boca, es cuerpo medio, delicado, rico, aterciopelado y dulce. Un paladar lleno de fruta viva, seductor negro y chocolate.

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