Inniskilling Riesling Icewine 2007 Ver más grande

Inniskillin Riesling Icewine 2004

Zona:   VQA península de Niagara
Uva:   Riesling
Grado:   11.5%
Bodega:   INNISKILLIN
Botella:   37cl.

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92,12€ IVA incluído


Ficha

Añada 2004
Volumen 0.375

Más

Inniskillin Riesling Icewine  

  • Añada: 2004

  • Contenido en Litros: 0,37 Litros
  • Tipo de Vino: Dulce

  • Variedad de uva principal: Riesling

  • Bodega: Inniskillin

  • Este vino de hielo Inniskillin Riesling Icewine marida especialmente bien con pescados y postres. Servir entre 6ºC y 8ºC.

  • Inniskillin Riesling Icewine es un vino blanco de hielo elaborado con la variedad de uva Riesling, procedente de viñedos de Niagara-on-the-Lake, en Ontario (Canadá). Vendimia tardía, de diciembre a enero, a temperaturas bajo cero, de entre -12ºC y 14ºC. La vinificación se inicia a partir de la sobremaduración en la cepa del grano, y su congelación natural. Una vez madurados los racimos de uva de los viñedos se cubren, para protegerlos de pájaros y otros animales, que junto a las bajas temperaturas, va a permitir la congelación natural del grano. Las uvas son recogidas a mano y prensadas cuando están heladas. La mayor parte del agua del mosto permanece bajo la forma de cristales de hielo y sólo una pequeña cantidad de néctar puede extraerse de cada racimo, en forma de mosto azucarado, con una gran concentración de azúcares naturales y de acidez. La vinificación termina tras una larga fermentación que puede durar varios meses y crianza durante 9 meses en barricas de roble francés. Grado: 11,5% vol

  • Notas de cata: Color dorado brillante. En nariz, recuerda a flores y frutas de Lychee. En boca, reminiscencias de frutas maduras tropicales, néctar de mango y de melocotón.

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