Botella

Malizia 2009

Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Tempranillo, Garnacha
Grado: 10.5%
Bodega: SAN PRUDENCIO
Botella: 37cl.

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Malizia, vino dulce, vino de hielo de Rioja

  • Añada: 2010

  • Contenido en litros: 0,375 litros
  • Tipo de Vino: Dulce

  • Variedad principal: Tempranillo, Garnacha

  • Bodega: San Prudencio

  • Maridaje: Malizia es un vino que acompaña bien todo tipo de postes, frutas y helados. 

  • Temperatura de Servicio: servir muy frío, entre 7ºC y 9ºC

  • Malizia es un vino de hielo, dulce. El vino más particular de la bodega y pionero en Rioja, que ha conquistado los paladares más exigentes. Elaborado con las variedades de uva 60% Tempranillo y 40% Garnacha, de viñedos cultivados en las faldas del Monte Laturce, en el municipio de Clavijo (La Rioja). La vendimia se realiza con la uva congelda, durante la noche, a mano, a una temperatura de -8ºC, y en la misma viña realizan la selección y el prensado de la uva, mientras aún está congelada, para que no pierda sus propiedades. Así se obtiene un mosto casi cuatro veces más concentrado de lo normal, debido a la congelación del agua en cristales puros. Tras una fermentación lenta, en barricas de roble francés, a temperaturas inferiores a 15ºC, se realiza el macerado sobre lías, también en barricas. Posteriormente permanece durante 6 meses en barricas bordelesas de roble francés. Finalmente, el vino se afina en botella y es comercializado. Grado: 10,5% vol. En la cata de vinos se presente de  color carmín, intenso, limpio y brillante. Muy aromático y en nariz despliega todo su potencial, con potentes olores que recuerdan a las frutas tropicales sobre un fondo de dulce guayaba. En boca destacan el dulzor, característica fundamental de este elaborado, y los sabores tropicales. La dulzura intensa se ve equilibrada por la acidez natural de la fruta. Como resultado, el juego de sabores aporta una sensación muy placentera.

  • Premios: Josh Raynolds lo ha valorado como un vino excelente, al otorgarle 92 puntos.

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